ドミノピザのクオリティーがダダ下がりしてたので注文するのやめています。

フィアーフィールドモールのスピノーザ（激うまピザ。そしてアイスクリームもホームメイドで激うま）にもずっと行けない日々。

しかーしピザ大好き一家。コストコのチーズピザは時々買っちゃう。そして、はまっているのがホームメイドピザ。

イーストで膨らませる生地のレシピもあるのですが、最近はイーストなしのパリパリピザでございます。

数日前のこれ、マッシュルームが美味しかったです。焼き上がりじゃなくて入れたばかり。ガスオーブンすごく気に入ってます。

イーストなしのピザ生地の作り方載せた？　もう一度

美味しいホームメードピザ　イーストなしの生地2種類

数回作ってみたのはこれ。All recipesより

1 1/3cups allpurpose flour　１と３分の１カップ1の小麦粉（アメリカで売っている粉が混ざったもの）

1teaspoon baking powder　小さじ1ベーキングパウダー

1/2cup fat free milk　2分の１カップの脂肪なし牛乳

1table spoon oliveoil　大さじ1のオリーブオイル

 

前回のはこちら

2 1/2cup all pirpose floure　２と2分の1カップの小麦粉

3tea spoon baking powder　小さじ3のベーキングパウダー

1tea solt　小さじ1塩

3/4cup +2tablespoon water　4分の3カップと大さじ2の水

1tablespoon olive oil　大さじ1オリーブオイル

 

ちょっと大きめ作ろうと思って、こちらにしました。あとミルクなかった。笑

どちらも混ぜた後丸くまとまったら10分くらい寝かせます。

下のこれはAll recipesでつくったもの。同じピザ焼き用の天板？ですがかなり小さいですね。

どっちの生地もゆるゆるべったりなので、薄く伸ばした後結構大変です。

打ち粉結構使います。ピザソースはもちろん市販のが便利で早いけど、ないときは

ピザソースの作り方

１トマトソース缶１５Oz　トマトペースト６Ozイタリアンシーズニング

ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ガーリックソルト各小匙半分

ブラックペッパー少しシュガー小さじ1　をくつくつ煮込むと出来上がり。

ピザソース作っておくとピザトーストにも使えて便利です。

＊　＊　＊

失敗カニクリームコロッケ

 

昨日カ二クリームコロッケ作ってみました。家で作ったことなくて日本でしか食べたことなかったんです。

アメリカのカニ缶怪しいし。笑　いろいろ選んで買って開けたら、やっぱり具がなんていうかめっちゃ細かい。カニのカニ部分があんまりないっていうか。

カニ缶は種類によっては大きめのカニの身がちゃんと入っているみたいです。

で、クリームシチュー的なものを作って、そのカニ肉を入れて冷ましておきました。

1時間冷蔵庫で冷やすと書いてあってそこがもう面倒くさい。失敗したとき用にから揚げ（これは得意）も仕込んでおいて、さめた生地を丸めようとしたら…。

な！！どんどん溶けるし、なんていうか汁っぽい。薄すぎた。俵型なんてならない！それを何とか丸めて粉と卵そしてパン粉。ここで失敗だったのがアメリカの粒のでかい硬いパン粉！あああ～周りにちゃんとつかない！

とんかつやチキンカツなんかはぎゅうぎゅう押さえつけるんです。でも押さえられないプリン状のクリーム！

なんとか8個作って（半分）揚げ油に投入。中温だったのに油に入れたら中身がうにゅ～～んと出てきた。いやああ。もう少し待って7個は何とか（本当になんとか）できたのですが私的には撃沈。美味しいよと（本物のカニクリームコロッケ）を知らない夫と息子は褒めてくれましたけど、これ、ちゃう。中がやはり緩すぎて？（クリームシチューを固いパン粉で閉じ込めました）っていう新しい料理。

で、半分残ってたカニクリームを今日はマカロニを茹でて一緒にあえて、上からモッツアレラチーズとパルメザンチーズをかけて焼き色をつけてカニグラタンになりました。

写真忘れました。笑　昨日の残りのから揚げと共に一瞬でなくなったので大満足でございます。

 

 

 

 

 

だいぶ浮上中です。

片付けながら古いもの捨てると、どんどんすっきりしてきます。

それから、なにもしないでゴロゴロしても罪悪感なしの日を作る。これが大事かなと思います。

しょっちゅう「あああ～！！なあんにもしなかったああ」と落ち込むのですが夫と息子は「いろいろやってくれてるよ」と言ってくれて、そういわれると「ん？♡そうかな？」って←単細胞

今マンガパークというアプリ（1日2回フリーコインをもらえて数ページずつマンガが読めます）で何かしら毎日読んでいるのですが、（3月のライオン）が全巻無料。ギャアと一気に読んではまりました。

 

3巻まで読んで「ああいいお話だなあ、優しい気持ちになるなあ。でも将棋の物語かあ」とその後を買う気持ちにならなかったのですが、主人公を取り巻くいろいろな人間関係に引き込まれてはまりました。後、川村家の3姉妹と、特に猫ちゃんずが超かわいい。

 

私はあまりこういう「優しい素敵な気持ちになる」マンガ読まなくて（をい！）闇の暴力世界の話ばっかり読んでいます。法で裁かれないなら俺たちが復讐する、みたいな（をいをい！）

「3月のライオン」は今無料ですけど、これから少しづつ買っていきます。これは続きの新刊も読まないと。幼いころ、いろいろなものをなくして生きてきた主人公も「何もできなかった」と言って怒られるシーンがあってグッときました。

自分が何もできないと思っても「誰かのためになっているかもしれない」それから「いろいろなものをなくした後でも這い上がることもできる」再生の物語いいですね。

それから、これからアマゾンでオーダーしたいのが、大好きなこれ！

1から4まで持っていて、何回読んでもあきない！おもしろいです！

特に猫あるあるがおもしろくて宝です。

それから大好きな伊藤理沙さんの（女のはしょり道シリーズ）楽しみい。

エッセイマンガすごく好きで前回もあれこれ注文して読みました。おもしろかった。

この下からは前回購入したものの一部です。

ハワイに住んでいたのに（旅ボンハワイ編）ボンさんのイラスト好きですけど字が小さい！←老眼

アメリカに住んでいるのに（アメリカ横断）でも行ったことのないところが多くて面白かったです。

 

私たちは繁殖しているシリーズ。もう19巻　子供たちが大人になってきましたね。春菊さんの大腸がんについて書かれた「がんまんが」おすすめです。

わたなべぽんさんの「やめてみた」日本で文庫本で購入してすごく良かったので、この続きも買いました。「やめる」ことって大事だなあ。

今回欲しい本も多くて迷っています。キングの短編入りのホラーアンソロジーは買う予定！　選ぶときが楽しいですね。