私を含むアメリカのおかん、そしてイタリアのママン ラザニアの味がそれぞれ違います。日本のお雑煮の味が違うように。
約30年前、はじめて習ったラザニアに日本のホワイトソーズが入っていなかったことが衝撃でした。チーズも何種類も、しかもポークでした。
それからビーフのひき肉、イタリアンソーセージ、チーズをミックスしたり野菜だけにしたり（茄子とほうれん草美味しい）いろいろ作ってたどり着いたのが
トマトソースとチーズだけの簡単ラザニア 最近こればかり。
ラザニアパスタを9枚茹でる（3枚ずつ3層）一番下にオリーブオイル少し塗ってパスタ、トマトソーズ（市販のマリナラとかパスタソース）モッツアレラとリコッタチーズ3回繰り返して、一番上のモッツァとリコッタの上にパルメザン。
400℉（華氏）オーブンで中がぷくぷく言って上に焼き色がつくまで。食べる時は15分くらい待ってから。（以前はすぐ食べててソーズが全部出ちゃってた）
これは一番最近の。上にイタリアンハーブを少し。クルトンは自家製（オリーブオイル、ガーリックパウダー、黒コショウ）
この日のメニューはAラザニア Bシーザーサラダ Cキャベツバルサミコ焼き Dブロッコリー塩ゆで Eキムチじゃないよ、キャベツのトマトソース焼き。
キャベツかぶったのは残っていたからｗｗ 冬のキャベツ美味しくてしょっちゅう買ってました。鍋にするとおいしかった。
Binging with Babish 映画やドラマにでてくる料理を再現するYoutuberのソプラノズのラザニア 動画貼っておきますね。
それからピザをオーダーすることが多いのですが、せめてサラダとかサイドを作ります。この日はPizza diveのチーズピザ
簡単なサラダとか温野菜、プロテインの何か（この日は茹で卵）フルーツを切る。くらいですがｗ
おかあさん？これはサラダじゃないよ？ちぎったレタスだよ？ これにナッツとか卵乗せるの！ 今シーズンのイチゴすごくおいしいです。オレンジはいつも美味しい。
アメリカのイチゴはいまだけ。他の季節は噛むと「ボリボリ」音がするほど堅かったりします。せんべいか？
この日は大好きなSpinoza’sのマルゲリータ。フェアフィールドモールの中にあります。バジルからペストソースになってた。パンデミック前は食べに行ってました。金曜日はライブ演奏があって楽しかったな。サラダもピザもすごくおいしいのですが、なんとアイスが絶品なんです。ストロベリーとバルサミコとか「え？」っていう組み合わせなのにめちゃ美味しい。
937.426.7799
Tuesday – Thursday
4 to 8 pm
Friday – Saturday
4 to 9 pm
Closed Sundays & Mondays
夫が頼むのは肉と野菜がめっちゃ入ってるやつ。サイドいらないね
ここは地元のビールもたくさんあって、空瓶持っていって買えます。
もうオープンしているそう。もう少し様子見かな～。テクアウトはするけど。
本当に（自分ご飯）飽きました。早く外食したいなあ。