カテゴリー: お料理

 

一昨日の父の日、それから昨日新しい祝日（19日で振替休日）Juneteenthでした。

 

全然知らなかった新しい祝日です。全ての奴隷が公式に開放になった祝日です。

詳しくはWikiをご覧ください　←丸投げか？

Wiki　ジューンティース日本語版

Wikipedia Juneteenth English

 

日本語版から少しだけ転載しますね。

北部合衆国（英語版）軍のゴードン・グレンジャー将軍がテキサス州ガルヴェストンにおいて1865年6月19日に、それまでにテキサス州で奴隷身分とされてきた

全ての人々は自由であるとする連邦政府からの命令（英語版）を読み上げたことを記念するものである^[8]。

 

テキサスでは祝われていたそうで、それが2021年から連邦の祝日になりました。

 

あ、アメリカの市民権を取る方、新しくテストに出るかもですね！歴史のテストがありました。今もあるのかな？

リンカーンの奴隷解放宣言（Emancipation Proclamation　←この英語難しい）はいつですか？とか。（1863年）テスト受けたのは2010年の6月でした。ちょうど12年前になります。えっと、忘れてましたｗｗ

というわけで、2日連続のステーキです。

祝日はBBQ！！これもアメリカの法律です（嘘です）

昨日の空。↓　8時半くらいかな？まだ日は沈みません。9時10分くらい。

 

 

土曜日にCostcoでリブアイ4枚入り40ドル　それからエビいっぱいｗ34ドルで購入。

1枚でもすごいボリューム。厚みがすごい。なので15分くらい室温に戻します（と言っても家の中もかなり冷房効いています、熱い場所だったら10分以内の方がいいと思います）

 

味付けはオリーブオイルとシカゴステーキのシーズニング　おすすめです。

昨日エビとマッシュルームは串にさして、グリルに。

 

日曜日はフライパンでシュリンプスキャンピに。マッシュルームはバターとベーコンと炒めて。

 

シュリンプスカンピは新鮮なエビを皮のままオリーブオイルとガーリック4粒くらいみじん切りで炒めて、塩コショウ。白ワインかチキンブロス（私はブロス）を加えて、ちょい煮る。レモン半分くらいギューッと絞って、上からパセリ。

どっちもおいしかった～。ちなみにマッシュルームもコストコ（約6ドル）ブロスもコストコのオーガニックの6パック入りのもの。

お肉最高に美味しかったです。やっぱりグリルが一番ですね。夫ありがとう。

秘訣いろいろあるようですが（焼けた後アルミフォイルで覆って5分とか）すっごくうまく焼けるようになったのは温度計買ってから。温度大事！

 

 

これもおいしかったのでおまけです。先週のタコパ　といってもタコス笑

トルティアスキンを温めたものにお好きな具を撒く。

ひき肉を炒めてタコスシーズニングかホームメイドで合わせたもので炒める。（真ん中）その隣がブラックビーンズ茹でて少しつぶしたもの。レタスを切ったもの。その隣がパープルオニオンとシランチェロとライム。チーズをのせて巻く。

あ、イチゴはデザートです。まかないで笑

タコスのシーズニングはたくさんレシピ出てます。結構適当でもおいしくできる

クミン、チリパウダー、パプリカ、ガーリックパウダー、塩コショウとレッドペッパー。味が足りなかったのでサルサも足しました。最近また測らずに適当なので味が毎回違ったりするｗ

それでも笑って皆で食べたら、それだけで美味しいよね。

 

あ～あ田舎って書いちゃった。笑

10年前　夫がまだ現役の軍人でオハイオの空軍基地に転勤で来ました。そのまま引退して、そのまま住み続けております。

それまではハワイ6年（ダイエーからドン・キホーテに変わったころ。マルカイもあり日本食はほぼ何でも手に入りました）

LA3年　ミツワがありました。ここは日本以上に日本ｗ　とにかくなんでもある。中にラーメン屋、焼き鳥屋やパン屋本屋もあり毎週行ってました。マルカイも3件ほどあり、手に入らないものはなかったです。

そしてオハイオ　びっくりするほど日本食が手に入らなくなりました。ハワイの前にアイダホのマウンテンホーム（こここそ、今よりもどどどど田舎でなにもなかった）に住んだことがあったので覚悟はしていましたけど、ここもないねえと言ってました。

首都コロンバスにテンスケマーケットと言う日本食品店があります。ここは小さいですが、新鮮な刺身も手に入り、周囲にベーカリー（日本風のパンケーキ）もあり年に一回くらいですが行ってました（コロナ前）

Tensuke　Market

今もあると思うのですが横にフードコートがあってラーメンやお寿司を食べられます。品ぞろえがいいです。

ただオハイオの空軍基地からコロンバスまで車で1時間以上あるので、なかなかしょっちゅうは行けません。

なので普段はオンラインで購入していました。

ミツワのオンラインショッピング（今は停止）そしてマルカイのオンライン（こちらも停止）

そうなんです、どんどん停止になっています。LAでは日本と同じくらいの食材が手に入るのに地方では全く手に入らない。そこに目を付けてくださったｗのがごはんマーケット。

オンライン日本食材ショッピングならこちらが一番です。

ゴハンマーケット　Gohan Market

US Frontlineのニュース

 

私はまだ行ったことがないのですが、アトランタに店舗があるそうです。いつか行ってみたいと思っています。

GOHAN Market ATLANTA
4015 Holcomb Bridge Rd Suite 620 Peachtree Corners GA 30092

TEL: 770-674-1263

 

それからオハイオ空軍基地のそばに韓国食材店があって、普段行くのはそちらです。Pleasing market

オハイオに10年いるのに日本人の友達が一人もいないワタクシ。情報が全然入りません～。なんとこのお店、数年前にアメリカ友人の引退セレモニーに沖縄からいらっしゃった方に教えていただきましたｗｗ

その方は軍のそばのホテルに泊まり、近くにあまりにも何もないし、来て2日目で和食が食べたくなり（笑わかる～）ググったそう。そして基地のそばの韓国のお店へ「きっとパックご飯とキムチならあるんじゃないか」と出かけたら、納豆などもあったと。写メを見せていただき、あわてて行きましたｗ

知っていたんですよね、あと近くに韓国レストランもあります。

だって外観がちょっと、あれ……ごめんなさい。ちなみに近所に中国系のお店がいくつかあって、ちょっとあんまり衛生的でなくていくのやめましたけど、こちらは本当にいいお店です。

Pleasing Market

Loc8near me　レビューや写真

フレンドリーで優しいお店の人。品ぞろえは韓国製品が多いのですが日本の人気商品（におわなっとう、とか紀文のおでんとか）あります。

 

最近はアマゾンでオーダーもしてます。

お茶（おーいお茶Costcoにもあり）それからポカリ！赤いきつねと緑のタヌキセット　S＆Bからし　この辺りはアメリカのアマゾンから買っています。

赤いきつねと緑のタヌキ　12個で41ドル　しばらく品薄でしたけど最近買えるようになりました。

 

 

それからおーいお茶　12本入り　14ドル30　英語ではOI　Ocha　おい！？さらにえばってる感が。

輸出版なのでカロリー表示　っていうかカロリーあるんだ！！

ポカリは20ドルから25ドル　ちょっと高いけど買います！！前は和食店でもすんごく高価でした。

アメリカご飯が多い我が家ですが和食も皆大好き。息子も小さいころから「おみちょちる」で育っているので、今でも大好きです。

人気メニュー笑　カリフォルニア米錦（無洗米基地のコミサリー）と寿司シーズニング（寿司酢同じく基地）中身は卵焼きとかツナ（コストコ）かんぴょう（ごはんマーケット）海苔は結構ありこちにございます。これはオーガニックノリ

 

 

「なければつくる！」をモットーに肉まんや煮物などもあれこれ品を変えて作ってます。

創意工夫品　

サッポロ一番USAのラーメンで作った冷やし中華　きゅうりはアメリカのでかいのではなくイングランドの。

 

たれレシピ、汚くてすみません。すごくおいしいです。

 

ひじきは缶詰水煮か乾燥のもの売ってます。わかめも。ほうれん草もごまあえに。

 

薄切り肉はありません。たまにCostcoにあります。これは冷凍してあったステーキを半分解凍して包丁で薄切りにしたもの。

 

豚肉のひき肉も新鮮なものが少ないので豚バラ塊を丸ごと買ってきてフードプロセッサーで。餃子、肉まんに。

 

アメリカ田舎生活つらいけど、皆さま創意工夫で乗り切ってください。