カテゴリー: オハイオ情報

 

美味しい餃子が作りたくてCostcoのPork bellyを買ってきました。日本の豚バラですが、中途半端な厚みです。

CostcoはSame Dayサービスを利用させていただいてます。宅配です。

お値段は25ドル34セント　店内で購入すると、もう少し安いです。1ポンド(453g)で5ドル45セント

これ2キロあります。4分の1くらいをフードプロセッサーにかけて200gくらいとっておいて（後で肉まん用に）キャベツとネギ、にらを入れて餃子にしました。

にらは空軍基地の近くの韓国食材店Pleasing Marketで手に入ります。こちらは日本食材も置いているので納豆や冷凍讃岐うどん、冷凍おでんなど買い込みます。小さなお店ですがすごく助かっています。

にらは新鮮なうちに細かくみじん切りにしてペーパーで水けをふき取り平らにして冷凍します。

餃子は何回もブログに載せているので（あ、でも今回はここで皮も買ったので丸い餃子、いつもはコミサリーで買うワンタン皮の三角餃子ｗ）今日は餃子ではなくて、豚バラをいくつかに分けて冷凍したのですが、あまりにも多いし、チャーシューには薄い、生姜焼きとかには厚すぎるし、何作ろうかなーとググったら「豚バラで作るサムギョプサル」があったので作ってみました。

冷凍の厚バラ肉を半分解凍させて縦半分の薄さにしました。それを3等分くらいにして塩コショウとガーリック。フライパンでよく焼き辛みそ付けてボストンレタスで巻きました。

Cook padより

 

英語でなんて言うのかなと調べたら　Korean barbecue　だって。

……違うやん、そうだけど、違うやん。

もっと調べたら　samgyeopsal 　と出てきました。そのままですね。

写真を見て、2019年の秋葉原のビルの中で食べたあれだ！と笑　いつも焼肉で牛肉だけだったので「へえ豚肉？」と新鮮だった、あれ。

この料理に必要な「コチュジャン」以前買いたくて、ないなあと思っていたら表記が「ゴチュジャン」でした。

上の韓国食材店で聞いて買ったのがこちら。Hot pepper pasteって書いてあったから間違いない！ってｗｗ

ちなみに真ん中の字、なんて書いてあるのかなと翻訳するカメラで撮ってみると

ロンハン！なんだあメーカーの名前？そして〔K〕？

……絶対違うやん。

 

 

ちなみにこれを買う前に間違えて買ったのがこちら

ターゲットでちゃんとゴチュジャンって書いてあったから買ったらバーベキューソースでした。これで違う韓国料理を作ったら薄味になりました。本物のゴチュジャンはペースト状になってます。

 

ぺ

 

そして今日はYoutubeでみつけた「豚バラ肉のプルコギ」を作りました。

コウケンテツさんのYoutubeより。下のは写真です。その下に動画張っておきますね。こちらは日本の薄切り肉でしたけど、厚みバラでも味がすごくおいしかったです。長めにたれに漬けておきました。

 

 

 

「プルコギ」も英語表記は　bulgogi　で、発音は限りなく「ブゴギ」です。これは大好きですが、豚バラのレシピなので、作りました。ちなみに豚バラはほとんど買うことがなくて一年に一回くらいでした。臭みがある肉が多くて当たりはずれがあるからです。なので、いつもはヒレ肉を買って、これでかなりドライなチャーシューや生姜焼きを作ってます。

これもコストコのデリバリー　1パックに2本入っていて合計4本です。これはいつも美味しいのでよく買います。

とんかつもこれ。柔らかくておいしいです。

ググればすぐにたくさんレシピが出てくるし、Youtubeもあるし、料理本を買わなくなりました。結婚したころはわからない食材で苦労したなあ。それも遠い昔のよう。便利な世の中になって嬉しい！

 

最近もう毎日氷点下のオハイオ　昨日は小雪が舞い、すごくきれいでした。

片田舎ですが住宅地は比較的新しく、屋根に雪が積もるとクリスマスの家型のお菓子のようなメルヘンな景色になります。　でも人さまのおうちなので全部お見せできず、全然良さが伝わらないｗｗ

今年は大雪ではなくて良い感じに積もってます。上の写真のように車道は光の速さで除雪車が来てくれます（朝までにだいたいやってくれます）が！自分ちの車道は大雪だと雪かき大変です。

デッキでのバーベキューは春までお休み。

 

雪少なくても気温は低いです。

今日は土曜日。マイナス13度？うふふ💖あはは💖絶対に外でないわあ。

 

セントラルヒーティングシステムなので、家の中はずっと一年中24℃ 夏も冬も廊下もトイレも24℃　猫たちは暑さも寒さも知りません。箱入り息子💖

しか～～し！数日前にセンサーがちと壊れて24度の設定を無視して止まってしまいました。た、たいへんだあ！！マイナス13度でヒーター壊れたら、どうする？？

どんどんと、冷えてくる家……🥶

いやあああ！！

幸いすぐにセンサー直しに来てくれました。ふう一安心です。

それにしても、外出はしていないのですが、こういう時や、ちょっと工事とか配達とか、やはり人に接しますよね。気になるオミクロン。

来る前に「マスクお願いします」と言っても、いまだにバンダナのマスクだったり。ニュース見ていないな？　というかお願いしなければマスクもしてないと思います。

本当にアメリカ人のマスク嫌悪すごいです。頑固一徹

オハイオはやっと一日の感染者一万人以下になりました。一度は5万人以上になりました。少しづつ減っているかもですが、検査する人が減っているのかも。

ブースターしてこようと思います。まだだったの？と驚かれるかもしれませんが、ワクチンは賛成で大事だと思っていますが、ブースターはどうなの？と、ちと懐疑的でした。儲けたいんじゃないのお？みたいな。様子見してたら、あれよれよとオミクロンが。

副作用が怖いですけど、病気になったら、もっと大変な症状が出ると思うので行ってきます。

入院率すごくて、やっぱり｛ただの風邪｝だったら入院までしないよね……と思うんです。医者や科学者があれだけ勧めているのだか、と思っていたのに凡人な私はニュースなどに惑わされてしまいます。自分でももう少し勉強したいなと思っています。

。。。。。。。。

 

毎日少しでも楽しみを見つけたい。ブログを書いたり、エッセイを書いたり。イラストも描きたいな。何よりも猫たちとまったりが癒されます。

最近はYoutubeもすごく楽しみで「暮らしや掃除、毎日の暮らし」的なものが好きです。とあるYoutube（すまん、わすれた～）のタイトルが「趣味は暮らし」で目からうろこで、ハッとしました。毎日の生活や暮らしでやることも趣味だよねと。そう料理や掃除。趣味と思うと楽しい。趣味をやりたくない日も多いですけどｗｗ　趣味をあまりやらない夫と数日前に大げんかしましたけどｗ

Youtube今度好きなのをまとめます。

最近の2日に一回の楽しみは「あるごめとりい」世界のシリアルキラーとか事件をまとめたものでテレビのようなクオリティー。2人の掛け合いも面白くて一気にファンになりました。

映画やドラマの紹介マンガも。面白いのたくさんありますね。料理の手元だけ写したようなYoutubeしてみたいなと思いました。

時々本当に時々ギターの練習してますが、チューンもYoutubeお世話になっています。音出してくれる動画。すばらしいですよね。良い世の中。

コンピューターの勉強もしなくては。ワードプレス、バージョンアップしてブロック機能なんちゃらにできるようですが、読んでも読んでもわかりません～！！今日はそれを調べます。

そして、ねことイチャイチャもしよ♡　大事

気持ちいいね。