Ohio Covid-19情報 自己隔離60日

5月6日

今日で自己隔離 60日目 正式な外出禁止令が発令されてから44日目です。仕事のサインで数時間出かけた以外は一歩も外に出ていません。

リスクのある持病持ちなので、自分なりに気を付けているつもりです。家族に移してはならないし、悲しませたくないし、それからもしも感染していたら誰かに移してしまうかもしれません。

感染?家にずっといるのに? 食事はしなくてはならず、夫が買い物に行ってくれています。すぐに消毒したりシャワーはしますけど、100%安全はありえないからです。

なので我慢していますけど、さすがに2か月は苦しくなってきましたね。

日本はずっとテレビでコロナ情報流していると思いますが、私は最近なるべくニュースも見なくなりました。

見ているのはオハイオ州と政府のサイト

Ohioのコロナ情報はこちらでいつも見ています。

Covid-19

Ohio department healthのサイトで感染者数が毎日アップデートされます。

5月5日のデータ 感染者数 20072人 死者1135人

アメリカ全体の感染者数はCenter for Disease control and prevention       こちらからメインページ CDC

感染者数は Cases in the U.S.

によると5月5日のデータは

感染者数1171510人

死者68279人

それから新しい情報はオハイオ州知事のツイッターから

これは本人ではなくオフィースからの情報です。

Governor Mike DeWine
@GovMikeDeWine

 

4月3日に出た新しいリオープン

5月1日から病院関係も開きました。歯医者も行けますが、もう少し様子見かな?12日からストアも開くみたいだけど、早くないのかな?と少し不安です。

まだデパートやモールなど店舗はすべて閉まっています。

それから外出禁止令は1日までだったのが5月29日までに伸びました。まだまだ先ですね。

ソース WBNS News

日本も5月いっぱいまで不要不急の外出禁止要請が伸びたそうですが「きりがいいから」という理由はちょっとどうなん?と。あとずっと読んでいるだけで、あれはないですよね。

アメリカのトップも一時期見直したのですが、早く経済を戻したいのと中国許さんという姿勢がちょっと怖いです。

疲れてきますよね。外出禁止が終わった後の経済は確かにすごく心配です。大打撃ですもんね。

実はプラスチック容器の外側のウイルスは数日生きると聞いて、テイクアウトもしていなかったのです。

今日2か月ぶりにケインズのチキンを食べました。お、お、おいしいい~~~。自分が作らない味。おいしいです。

お店側も手袋とマスクをしているし、気を付けています。

レストランのテイクアウトもっとしたいと思いました。地元への応援もありますし、自分もうれしい。家族もうれしい。

特効薬やワクチンが一日でも早くできますように。そして感染を広げないために私たちにできるのはやはり家にいること。

もうすこしがんばろう。

 

 

 

好きなマンガ サスペンス&医療編

昨日の電子書籍の漫画の続きです。

ゴールデンウイークということで電子書籍のセールをあちこちでやっています。その中からおすすめと自分の好きなマンガの記事です。

昨日と同じくebook-japanから。昨日の記事

過去記事

有名なので知っている方も多いと思いますが「医龍」を。15日まで6巻まで無料です。

すごく面白くて一気読み。7巻を買いました。これはずっと読みたい。おすすめです。

1巻にベッドシーンや女性の裸のシーンが出てくるので引いてしまう方もいるかも。でも内容はいたってまじめで、性格に問題があるけれど、天才心臓外科医の話。おもしろいわー。白い巨塔のように大学病院のあれこれも絡まって、おもしろいわー。

医療マンガ。古くは名作「ブラックジャック」ちょっと前はこれまた素晴らしい「ブラックジャックによろしく」にはまりました。どちらももちろん超おすすめです。

それから私の好きなのはサスペンスマンガ

今日ご紹介するのは「親愛なる僕へ殺意を込めて」

連続殺人犯の父親を持つ二重人格の男性が主人公。冤罪を信じて独自に捜査していくうちに犯罪に巻き込まれていくというストーリー。良く練られていて所々であっと驚く仕掛けが。現在8巻まで。

それからもうずっと大好きで新刊待ち遠しいのが

秘密 Top Secret

近い未来の警察の話 殺された被害者から脳を取り出して映像を見て捜査する話。すごくおもしろいです。絵柄が少女漫画的で最初気になりました。でも殺人被害者の絵もグロイと言えばグロイのですが線が細くて美しい解剖画のよう。

秘密のほうは完結で現在は秘密season01というのが出ています。子供のころの話やその後。今8巻までで次号が待ち遠しいです。は~や~く

それからミュージアム 3巻で完結です。

めちゃグロくて後味もなんとも…なマンガです。でも大好きです。これはかなり好みが分かれると思います。

また最初から読みたいのがデスノートDeath note

超有名ですがずーっと「死神が落としたノートに名前を書かれると死ぬ?げえ中2?なにそれ?」と思っていました。ごめんなさい。めちゃくちゃ面白いです。ちゃんと捜査ものです。

ここ数年一番です。絵も素晴らしいですね。アニメも見ました。はまりました。でもNetflix実写版はひどいです(最後まで見られなかった)

 

昨日からマンガ紹介とか言ってますが、ほとんどドラマや映画になった有名なものが多いですね。

皆さんとっくにご存じかもしれません。ただ、映像とマンガ。それから映画もそうですけど原作とかなり違ったりするので見てから読むと面白かったりしますよ。

原作と違うと言えばマンガではないですがボーンコレクター 映画好きだった方はぜひ原作読んでください。すごく面白いし、ディーテールが全然違います。

確か前にもマンガの記事を書いたと思ったのですが、探せません。笑 なーんで。追記見つけました。同じマンガ紹介してました。こちら

サスペンスマンガ特集と言いつつ、めちゃくちゃ癒されるマンガを最後に紹介します。

「犬と猫どっちも飼っていると毎日楽しい」

何回も何回も読んでしまいます。わかる~と言いつつ、ああ犬も一緒に飼ったら楽しいよねえと夢見ながら読んでいます。

それからもちろん私の一押しはニャアアンですわよ。笑

ポンタが好きすぎてガチャ日本で探しました(ちょうどなかった)悲しかった。笑

私の漫画本箱

動物のお医者さんの隣に寄り添うポンタ

あ!ケッチャムに寄り添うフクマルもいた。笑

本箱とか鏡台の引き出しを整理中です。洋服もやる。

まだまだ時間ありそうだもんねええ←ちょっと、やけ

eBook Japanでマンガを買う。面白いマンガやおすすめ

 

以前からお世話になっております電子書籍販売のebookjapan 一度Yahooと統合して海外在住者はダウンロードできなくなり文句の記事を書いたことあります。

過去記事こちら

2019年の3月でした。

紀伊国屋のサイトも見てみたのですが、海外で買えない本も多かったのです。Amazonキンドルは海外在住者は基本買えないことになっています。(いろいろな手があるそうだけど、あまりしたくない)

しばらくAmazonで紙の本だけをオーダーしたり、昨年の秋に日本旅行へ行き多めに文庫本を購入したりしました。

子育て中は海外生活でしたし、ずっと読んでいなかったマンガ。ここ数年すごく夢中です。

電子書籍でアイパッドで大きな画面で読むのが好きです。なのでできるだけ電子がいいなあと思っていました。

それからやはりかさばります。大好きなんですが闇金ウシジマくんがずらーっと本棚に並んでいるのもどうなん?と。笑

この漫画胸糞悪い展開で、ものすごく鬱になるんですけど(をい!笑)慣れたらはまってしまい、ほぼ全部読んでます。期間限定で1巻から10巻まで無料です。(5月11日まで)闇金ウシジマ君期間限定無料

1巻からものすごくえぐいのでお気を付けください。パチンコ依存のOLの話は眼をそむけたくなります。

8巻9巻評判が比較的良いフリーター君。これは途中まで本当に胸糞ですけど、まあまあ良い終わり方の方かな?←これで!ときっと言われる。

そんなん、いやや。もっとさわやかなのがよいというお客様? 最近ツイッターで知った、とても有名な3月のライオン 3巻まで無料です。

将棋かあと読んだことなかったのですが、かわいいキャラがたくさん出てきていいなあ。ももちゃんとかねこちゃんとか。これから読むか考え中ですが3巻までおもしろかったです。

 

はまって全巻購入したのが テセウスの船 1巻だけ無料

これは気持ち悪い表現も出てこないし、サスペンスとしてすごくお勧めです。

かなり本格サスペンス&タイムトラベルもので、本当に面白かったです。10巻まで。

過去を変えたら未来を変えることができる。というのは映画でもおなじみですが、よくできてると思います。

以前タイムトラベルサスペンスの僕だけがいない町もとても面白かったのですが、設定が似ているかな。

それからえっぐいえぐいのならギフト±

でもすごく面白いです。臓器移植の闇市場 ふっふ。こちらはグロ大丈夫な方だけ。ストーリーすごく面白いですけど解体のあれこれがでてきます。なのですべての人におすすめではないですが、私は絵もきれいで好きです。

 

グロじゃないのにホラーより怖いのが血の轍 2巻まで無料

いわゆる毒親です。肉体的な虐待は出てこないです。精神的に追い詰められていきます。おもしろくて怖いです。

すごくお勧めの少女漫画?カンナさーん

読むと元気が出ます。すごい顔なんですけど、笑カンナさん読むとどんどん好きになります。旦那が最低で本当にムカつく!おもしろいです。夜回り猫とエデンの東北の漫画家さんです。

それからebookではないのですが、動物のお医者さんが全巻無料だそうでツイッターで話題になっていました。

私も大好きなマンガ。文庫で持ってます。当時ハスキー犬がブームになってブームが去った後にたくさん捨てられたと聞いて胸が痛みます。そんなことが繰り返されないように心から願います。

また最初から読もうかな。漆原教授が大好き~笑

 

 

記念日と外出禁止令延長

 

27回目の結婚式の記念日でした。結婚記念日2回あります。

最初のは軍の書類が受理されてマリッジライセンスが下りた日。膨大な書類や病院での検査結果など提出して数か月待ちます。日にちは選べず「ハイ受理ね」と。

日本の婚姻届けも同じ日に出しました。これが12月。それから結婚式をチャーチであげ小さいセレモニーをしたのが5月です。だから2回です。

毎年2回お気に入りのレストランに3人で出かけます。赤ちゃんの頃から子供も一緒。大きくなってからは「いいの?」と聞くようになり「だって結婚して君が(実際は名前)生まれたことが一番素晴らしいことだから一緒に行くよ」とここまでがセット笑 べたな毎年セット。

ここではBrioに行くことが多かったんですけど、今年は外出禁止。レストランもテイクアウトはやってるけど椅子に座れません。

ステーキを買ってきてバーベキューの予定だったのですが、買いに行くのも帰ってからシャワーとか全部拭いたり大変なので

「今年は家にあるものでいいよ」男たちが作ると言ってたのですが、これといった材料もなかったのでアメリカ産サッポロ一番の麺をゆでて、エビとキャベツと玉ねぎと炒めて焼きそばにしました。オタフクソースがまだあったので、おいしい焼きそばに。

それから筒に入ってポンっと開けるタイプのピザ生地があったのでそれでピザも作ってミニパーティー。

テーブルの焼きそばとピザを指してを「いいねえWestとEastだね」と自分たちに引っ掛けて(東洋人と西洋人)

「私たちにぴったりだね。あ、でWest とEastでミックス~」と息子を指し、ちょっと危ない会話になりそうだったので(2人は慣れてる)あわてて「結婚記念日おめでとう~!!」と笑い、おいしくいただきました。それからテレビでドラマ。十分楽しいよ。

今年はこんなだったけど、いつか思い出になればいいなと思います。

記念日にスペシャルなことしなくても、家族が健康だったらそれがスペシャルですよね。

そうでーす。にゃは。僕たちも元気にゃす。

 

まあ、おいしいものは食べたいけど(笑)来年できたらいいな。無理なら再来年。いつかいつかまたそんな日が来るよね。

そして(そんな日)少し伸びそうです。外出禁止令も1日までが23日(だったかな?)に伸びました。

でも少しづつ、リオープンするそう。最初が病院関係。歯医者もリオープンだけどもう少し待とうと思っています。

前歯が抜けっぱなしですけど(インプラントの予定)外に出ないし、でるとしてもマスクだし、まあいいかなあ。←おおらか?

お店が開きだしてもしばらくは我慢しようと思ってます。せっかくここまで我慢したから、もう少し。

今は洋服も化粧品も欲しくない気がします。化粧品は少しほしいか?笑 といっても基礎化粧品をオーダーしたいな。クリームべたべた塗ってきれいになるかな、ふはは。

母の日もロックダウンのままなのでネットオーダーしちゃおうかな。自分へのギフトを勝手に。

ああでもクリスマスに買ったもの、まだ使っていなかった。2月ごろから始まりましたもんね、これ。なのでファンデーション使ってないなあ。

 

来年落ち着くかな?そうしたらいっぱい買い物しよう。

落ち込んでいた日に友人とラインしたら

「コロナ終わったらスーパーモデルみたいになってるからさあ、洋服バンバン買って、だんなと旅行行くんだあ」と

ものすごく元気もらいました。

ポジティブな素晴らしい人 いつもありがとう。

一緒にいる素晴らしい家族。会えなくても心が通じている友人。しあわせだああ。

のんびりね。

料理や片付けの参考にしているサイトと動画

「今日なににしようかなあ?」毎日毎日考えています。

「今日は外で食べよっか?」ができない辛さ!ああ、幸せだったんだなあと思いつつ、今日もメニューを考えます。

材料がある場合Googleで例えば Chuck roast とか Pork berryと材料の名前を入れて検索。

作りたいものが決まっている場合は例えば Pot roast と入れてスペースの後に Slow cooker とか Instant potとか使いたい家電を入れます。

で、レビューが良いものを作ってみて、自分なりにアレンジします。塩多かったなとか、もっとニンニクかな?とか。そういうのをブログに書いています。

サイト編

よく使うレシピはAllreacipes

 

ちなみにスロークッカー(低温調理なべ)を使ったレシピがこちら 

見やすくて使いやすいです。

TV編

Foodnetwork 

GiadaのEveryday Italianをよく見ていました。私はジアーダと言ってましたが、日本語表記がジャーダだったので、ここではそう書きます。ページこちら

ジャーダのレシピは大体おいしいです。イタリアーン大好きなのでよく作ってました。(そして忘れた)

Foodnetworkは雑誌も出していて、メニューも豊富なので定期購読していました。また買おうかな。参考になります。

Youtube編

よく見ているのがNatasha’s kitchen

わかりやすくていいのですが、ちょっとうざ…笑 明るくていいかな?

日本の動画は、はるあんさんが好きです。前に動画張ったと思います。肉まんの参考に。

それから片付けもすっごくモチベーション上がるので張っておきますね。

よく見ているのが
This Crazy life

Alexandra Beuter

Clean with me とか All day Cleanと検索すると一日掃除している動画がたくさんでてきます。

ちょっと早送りに作った動画5分くらい見るとやる気になるのでスイッチ入れるときに見ています。

 

餃子♡手作り皮とワンタンの皮食べ比べ ビーフシチュー

落ち込みたくなくてニュースを見るのをやめていました。

そうすると今度は入ってくる内容が「ネット情報」とか人の話とか要するにあやふやになってきます。

オハイオもたぶん外出禁止令延期だと思うのですけど、いつまでかわかりません。ちゃんと調べよう。

そうまだStay at homeでございます。54日目です。

長いよ長いよ~。

でも家にいるしかないのなら、それで感染を防げるのならば、しょうがないですね。うつるのもうつすのも考えて行動しています。というか行動していません。笑

ステイホームということで、世界中の人が粉職人となりパンを焼きまくっていると聞いております。

私はパン作りの1次発酵2次発酵がどうにも面倒くさく(こねないで夜の間に発酵しちゃうパンに)はまりました。

でもまだ粉と格闘中。

今日は餃子の皮

餃子は家族皆が大好きなのですが、アメリカはなかなか良い豚肉がなくて種類によるのかブタくさいのが多いのです。

ひき肉になっていると特に(はずれ)が多い気がします。クローガーのひき肉は臭みが少ないのですが脂肪が少なくチキンのひき肉風になりました。

コストコで豚バラ肉(ベーコン用に売ってる)をフードプロセッサーで挽くと、なかなかおいしいのができます。

そして見つけたのがマイヤーのポーク。脂肪がたくさん入っていて(餃子にはおいしい)おいしかったです。これはリピート。

マイヤーMeijer

アメリカ中西部のチェーンのスーパーです。ここはShiptという有料ですがデリバリーサービスがあり、前から利用しています。今特に助かっています。

で、こちらのポークが美味しかったので、また購入。この日はワンタンの皮もあったので、そちらも。

そして家でも前回生地が固すぎて大変だったので水分多くして作ってみました。

小麦粉100g 塩少々 熱湯60CC(以前小麦粉200に対して100で硬かったので多めにしました)

お湯入れるとボロボロして、それをこねてまとめます。今回はスーシェフの息子に頼みました。そのあと1時間くらい放置です。

打ち粉して綿棒で伸ばして丸く…ならない~し、めんどくさい!今回柔らかくて伸ばしやすかったのですが破れちゃう。なので、またでかいまま 笑

上の写真は左上が餃子のあん ひき肉1に冷凍しておいたニラのみじん切り(みじんにして水けをきって冷凍)ネギ、キャベツみじん切り。水けをきって入れる。ショウガとニンニク。ごま油と塩コショウとしょうゆ少し。

ふははは見かけなんて良いんだよ、な、Tomotan棒餃子。

こちらが我が家の三角餃子 三角なのでひだひだもなしです。

どっちもおいしい! でもTomotan棒餃子の優勝 笑

皮が外がパリッと中はもっちもちです。

三角餃子は皮が薄いのでこちらもバリバリになっておいしいです。どちらも熱湯を入れてから蓋をします。普通の餃子は4分から5分。

棒餃子は結構長く焼きます。具がめっちゃ詰まってるので。

それから本日のディナー

よく作るビーフシチュー。

Chuck Roastという部位の塊を使います。ビーフシチュー用にカットした肉よりうんとおいしくできます。

1キロくらいのを塩コショウしてそのままインスタントポットでソテー。

焼き色がついたらニンニク2かけ 人参3本 ポテト3個を入れて水1カップくらい いつもはビーフストックと赤ワイン、ケチャップ少々で煮るのですが、今日は日本のブラウンシチューの元があったので使ってみました。

赤ワインで煮た方が美味しかったかな。50分にセット。もんのすごく柔らかくて、おいしかったです。

圧力なべ本当に買ってよかった、何回も言っちゃう。

2019年9月に記事書いてました。この時はセロリ使ってる!←をい、忘れとる。

あ、この日はポットローストですね。これも大好きです。

過去記事はりますね。Instant potでPot Roast

粉もののレシピ パン、クッキー、マフィン、ピザ 

隔離中の粉職人です。 小麦粉と格闘する日々。

新人ということもあり、負ける日も多いです。このブログには負けた(失敗写真)も載せておりますが、肝心なレシピをあまり載せていませんでした。

過去記事にあるものはできるだけ探して張っていきますね。

注意 温度は華氏です。1カップはアメリカの分量です。

こねないパン no knead bread

過去記事パン作り&パスタ料理 レシピはこちらに書いてます。

ベイキング編 失敗編&ワシントンポストの元の動画レシピあり。

 

Cookie オートレーズンクッキーおすすめクッキー

チョコレートチップクッキー

元のレシピは Allrecipesからですべて2倍の分量です。それを半分にしました。半分でもかなりの量なので生地を半分冷凍しました。円筒状に丸めて冷凍。焼くときに端から輪切り。

オーブンを華氏350度F(摂氏175度)にセット

2分の1バター(柔らかく)
2分の1カップのシュガー
2分の1カップのブラウンシュガー
1卵
小さじ1バニラ
小さじ2分の1 ベーキングパウダー
小さじ4分の1塩
小さじ1熱湯
1と2分の1カップ 小麦粉
1カップ チョコレートチップ

柔らかくしたバターにシュガーを擦り混ぜる、そこに卵、バニラ、お湯に溶かしたベーキングソーダを混ぜる。

小麦粉ほかの粉ものと残りを全部入れて(ごめん、てきとう)混ぜて小さめにしてオーブンペーパーに乗せて焼く。

大きさで時間が変わります。できたて熱々は生地が柔らかいですが、さめると固めになります。お好みで。熱々もまた格別です。

 

バナナマフィン

1と2分の1カップ 小麦粉
小さじ1ベーキングパウダー
小さじ1ベーキングソーダ
2分の1塩
大きい熟したバナナ2~3本
4分の3カップシュガー
1卵
3分の1カップバター
バニラ シナモン

350度Fオーブン
ボウルに小麦粉Bp Bs塩シナモンの粉もの入れる
別のボウルにバターシュガーをミックスしてバニラ卵バナナをつぶして入れる。
全部ミックスしてカップケーキの型で焼く。

焼きあがってから溶かしバターとシュガーシナモン振ります。
バナナは茶色くらいがいいと書いてありますけど、あまり茶色いよりも熟しているくらいの方がおいしいです。

 

パンケーキ

1と2分の1カップの小麦粉
小さじ3ベーキングパウダー
小さじ1塩
大さじ1シュガー
1と4分の1ミルク
卵1

全部混ぜて熱々のフライパン(テフロン加工)を一度濡れ布巾で底をじゅうっと冷ましてから入れる。

上からバターとメープルシロップをかけます。メープルはコストコのものがおすすめです。人口でないメープルシロップはカビが生えるので冷蔵庫で保管。バターと合わせてレンジでチンして溶かしても使いやすいです。

ミルクは薄いアメリカ風パンケーキが好きなら多めにします。←我が家

イーストなしのピザ(昨日の記事)

日本の雑誌から

強力粉(なかったのでアメリカの一般小麦粉)100g
エキストラバージンオイル大さじ2 牛乳(水)50から60CC
塩小さじ8分の1

これを全部倍の分量で作りました。
粉をふるい真ん中にオイルと水を入れてまとまるまで混ぜて、そのあとこねる。
表面が滑らかになったらひとまとめにして30分から1時間寝かせる
綿棒で薄くしていく(1mmくらいと書いてあった)
このレシピにはトマトは水煮のトマトをみじん切り生地に乗せて具(プチトマト)とチーズバジルとオリーブオイルをかけて250度(摂氏)で焼く。

だいぶ高い温度でした。私はこの基本のレシピにアメリカの売ってるピザソースとペパロニそれからモッツアレラチーズをのせました。

低い温度だったのでカリッカリにならなかったのですが、アメリカのフラットブレッドの作り方を見てみると薄い生地を先に焼くのもあって、それの方がおいしそう。パリッパリのカリカリにできるかな?

市販の発酵済みの生地も良く使います。円筒状になっているもの、すごく便利です。これを広げていろいろ乗せてピザ作っていたのですが、最近よーく読んだらこれも先に焼くと書いてありました。ええ~何年もそのまま焼いてた。

これからも少しづつレシピアップしていきますね。

隔離中していること ちょっと変な料理

長くなってきました自己隔離49日目です。

毎日浮いたり沈んだり。昨日はかなりどよ~~んと沈んでいました。

州の外出禁止令からも30日以上経ちます。オハイオ州のデパートやレストランも閉まったままです。しかもまだ続きそうです。

5月1日までと言ってましたけど、5月いっぱいになりそうな予感。それでもそろそろロックダウン解除の動きも出ています。慎重なオハイオはまだまだかなあ?

フェーズに分けて少しづつ解除していくそう。終息はまだで冬に第2波が来ると言われてます。そして来年まで持ち越すだろうって。早くワクチン~!!

どこも閉まってます。レストランはテイクアウトはできます。でもまだオーダーしていません。品物の表面でも生き残るウイルスと聞いたら、プラスチックの持ち帰り用の容器さえ、なんとなく怖い。

そしてさすがに今はマスクしていると思いますが、作り方もわからないですし、見えない不安があります。すごく神経質になってしまっています。

なので3食ほぼ自分ご飯です。自分味に飽きた!

特に今日本食材買えないので(注文していたけれど今はできません)アメリカごはん飽きたよね。

といいつつも今日もピザ(フラットブレッドピザ)

イーストを入れない生地でパリパリのピザ。

生地だけは小麦粉と塩 水とオリーブオイルでこねて作ったもの。他のトマトソースやチーズはペパロニはクローガーのもの。

オーブン温度間違えた。華氏で400度以上が良かったのに350度にして焼いてました。カリっとならなくておかしいなあ?あ!温度!慌てて後半高温に。これとサラダと温野菜です。

 

そして、和食が食べたい気分の日は…

アメリカで手に入るのがこの(稲荷ずしの皮)

Inarizushi-no-moto イナーァリーズーシーノーモートー。あ、訳さなくても良いですね。笑

めちゃくちゃ甘い汁につけてある稲荷の皮。中身を出して水切り籠に入れてお湯でゆすいでさらに熱湯回しがけして絞ります。

ものすごく甘い汁 そのまま使うと悶絶します&缶の鉄臭さがあります。

 

寿司酢とゴマは手に入るのでご飯に混ぜる。寿司酢は酢とお砂糖で簡単に作れます。

寿司桶はないので大きな皿で。この辺はなんでもよろしい。笑

ちゃんと稲荷💛 助六寿司が大好きで日本に行ったら絶対買う。太巻きと稲荷 前回も3回は買いました 笑

よく見たら(よく見なくても)皮やぶれちゃってる。

カリフォルニアに住んでいたころは和食材店たくさんあったので、稲荷なんかは買ってました。本当に「アメリカ在住」と言っても住んでいる州で全く違います。何でも手に入る場所と全く何もない場所があるので。

この稲荷の缶詰はかなりどこでも手に入ると思います。

コストコで買うサーモンもバターとハーブでフォイルで包んでオーブン焼きが多いんですけど、薄切りにして塩してフライパンで鮭風にとか。

小さい切り身を塩多めと白ごま、お醤油で炒って鮭フレーク風とか。息子が大好き。

夫はコストコサーモン切り身の鍋が好きです。臭みがなくておいしいです。お豆腐が手に入らないので基地に行ったときに買ってもらおう。

そう、基地のコミサリーには結構アジア物があるのでワンタンの皮を買ってきてもらって餃子の皮にするのですが(なぜか餃子の皮がない)

で、餃子のあんを作ってあるのに宅配で買えるお店にこのワンタンの皮がなくて、皮を手作りしました。小麦粉と戦うパート2

生地が固すぎて、もう伸ばすのにめっちゃ大変でした。ほぼ息子が伸ばしてくれましたけど(夫はつねになにか仕事みたいなことしてる!手伝え)薄くするのは無理。

ちょい厚めのトルティアくらいになったので大きいまま餃子の中身を巻いて「無理やり棒餃子」太い!丸太餃子。

すごく言い方良いけどディズニーの餃子ドッグ風?食べたことないけど。笑

中身が大きいので焼く時間はかかりましたけど、おいしい!!見た目はひどいけどおいしい!!

あんまりなので写真はなし。笑って忘れました。

でももう一回作ります。写真見たい?笑

隔離中していること 断捨離片付け編

自己隔離 45日目 外出禁止令 29日目

精神的にきつくなってきました。昨日はかなり落ちていました。

外出禁止令とはいえ散歩は大丈夫なので外に出たらいいのですが、なんとなく家に閉じこもっています。

今日朝3時半に目が覚めたのですが、さすがにちょっと早すぎると思って昼寝しました。夕方まで寝ることもあったりして、毎日寝不足か寝すぎです。

隔離中にしていることは

「ちょっと変わった料理を作る」「いつもはしない面倒くさいパン作り」それから「断捨離&片付け」

片付けは年がら年中やっています。つまりいつまでも片付いていない。笑

アメリカの大掃除は春なので今ちょうどいいですね。今日は晴れているので、もう少ししようかな。

ミニマリストではないですが(物がめっちゃある)少し空間があるのが好きです。

例えばテレビに高さを出そうと思ってスタンドになるようなカラーボックス?を買い、ブルーレイを入れたい気持ちを抑えて、あえて左右空けておく。

で、DVDとかどこに入っているかというと、下の引き出し。これは独身時代から使っているタンスなので…あわわ30年くらい前かも。取っ手だけ黄色くなったのでスプレーして銀色にしました。

引き出し開けるとホラー映画がぎっしり。うふふあはは。

 

隣はこれまた古い鏡台の鏡を外して白くペイント。ミシンを置いています。マスク作らなくちゃですね。使い捨てのものはもう少しあるけど。

細かい作業もここで。イヤリング作りとか。

こっちの引き出しにはアクセサリー作りの道具など。いつもぐっちゃぐちゃになるので、こちらも整理中。細かいものが多いので。

 

今日はバニティーの引き出しを片付けようと開けて出し始めたら、お手伝いさん登場

「ちょっと通りますよ」 チャチャさん!!

 

だって通り道だから。バニティーの横のこの窓が大好き。

気を取り直して、引き出しの中身を全部出して。どうやって仕分けしようかなあ? 引き出しの中にはダイソーの手ぬぐい 大好きなパンダシリーズ。

 

「ちょっと戻りますよ」チャチャさん!

ちょっと邪魔だからどけて?

あ~あ、もういいや。

すごく気持ちよさそうだから、ここはもう終わり。

心折れそうになる日々ですが、猫に癒されています。

コタローさんにも椅子取られているけど。笑

動物と暮らす毎日は最高です。

全然断捨離編じゃなくなった。片付けやってきます。

続く~!

 

 

隔離中していること。パン作り&パスタ料理

昨日は落ち込みましたけど今日は少し持ち直してます。

毎日気分が変わります。すごく心配で「どうしよう」と頭抱えたり「いやいや大丈夫」と元気出そうと思ったり。

多分皆さん同じですよね。ただ日にちが長くなるにつれ気持ちが重く暗くなっていきます。

隔離始まったころは、イタリアで外に出られない人たちが外で歌ったりセッションしたり。スペインでペットの散歩のみ許可の地区で金魚鉢を抱えて歩いて「ペットの散歩だ」と言い張ったり、ぬいぐるみに首輪付けて引きずったり。

大変な状況でもちょっと「くす」っと笑えることもあったのですが(取り締まる警察官にとっては「くす」ではないけど)今は窓開けて歌うとかそういうのもなくなったとか。皆元気なくなってきました。

オハイオもかなり厳しいですけど、まだ散歩はOKで外で子供が遊んでいます。(主に裏庭ですけど家の前でバスケしたりもしている)近所ではマスクもしていない人が多いけどお店によってはマストで入場制限もあります。人との距離は180センチ以上あけなければならないので、並ぶときもレジもこの感覚だそう。だそうというのは私はほぼ一歩も外に出ていないからです。

今日で自己隔離42日です。今までしたことを書いていきますね。

パン作り

小麦粉と戦う 笑

世界中で流行しているみたいですね。イタリアでもピザやパスタを作っている動画見ました。それからアメリカでは料理したことない人たちも「初めてのケーキ」や「初めてのパン」にチャレンジして、とんでもない写真をソーシャルメディアにあげていて、笑いました。

そう毎日一回は笑うようにしてます。小さなことでも。面白い動画を見つけて夫や息子に見せたり、猫たちと遊んだり。笑うのはやはり大事なことだと思います。

さて、パン作り。以前もブログにしました。失敗した(膨らまずパン)(膨らまずケーキ)笑

過去記事こちら 隔離17日目私がやったことベイキング編

あれから何回も作ってみました。同じくこねないパン。夫も息子もこのシンプルな硬いパンが好きなので何度か挑戦してうまくなってきました(当社比)

私は前日寝る前に仕込んでおきます。小麦粉3カップドライイースト小さじ4分の1 塩小さじ1と4分の1 水は1カップ半 これを混ぜておくだけ。

12時間から15時間後こんな風に膨らんでいます。

それを軽く丸めて布巾をかけて3時間寝かす。この工程がいつも早すぎてうまく膨らんでいませんでした。←せっかち

華氏500度のオーブンでダッチオーブンやキャストアイアンの鍋(ようするにオーブンokのもの)を同じ温度に温めておいたものにドーンと入れて蓋をして焼く。30分

油とか引かなくて大丈夫です。コロッとでます。

成功した焼き立てパンは中から「パリパリぱちぱち」と音がします。外側がバリっと固く、中は気泡が大きくあいていたら成功。

この中身が2次発酵がうまくいかずどっしりパンになること数回。下は失敗例

すごく重くて「これあれだ!映画のアバウトアボーイで池のアヒルにパンあげようって投げるやつだ」と大笑い。

気になった方ぜひ見てください。ハートウオーミングでくすっと笑えてジーンとするおすすめの映画です。

これもやっていることですね。ドラマや映画を見る。

Netflixが多いですけどリストに入れてた気になっていたドラマを見る。自分の部屋にもテレビと椅子があるのですが、リビングの大きいテレビとソファーがやはり気持ちよ良くて交代で好きなもの見たりしてます。ここは夫がいることが多くてお互い好みではないものは別々に。

話が映画になりましたけど、それはまた別の映画ブログで。

デザート類も作っています。最近凝っているのがクッキー小さめに焼いたチョコチップクッキーがすごくおいしかったです。自画自賛

以前作ったのはよくある平べったいもの。小さめで高さを出すと軽くてふんわりしておいしいです。

 

イチゴのジャムも作りました。何を入れようか迷ってたボンママンの空き瓶に結局入れたのはジャム…笑 瓶は煮沸後でたくさん作ったと思って2瓶用意したら少なかった。

 

大失敗はこちら、えっと💦

タイトル プリンになるはずだった、ものすごく甘い茶碗蒸しのようなスクランブルエッグ 大爆笑

 

それからいつもの食材がなかった初期に作った

パスタ料理 Manicotti

パスタが店頭から消えた隔離初期。「どんな形でもいいからパスタ買ってきて」と言って買ってきてくれたのがこのマニコッティ 昔一回ジアーダさんのレシピで作ったことあるけど忘れてたので箱のレシピで作ってみました。

 

その次の買い物でリコッタチーズなど材料を買ってきてもらいました。箱の後ろのレシピ

ほうれん草は冷凍のものがあったのでそれを使いましょ。このスピナッチも超大袋を夫が買ってきたのでゆでて冷凍。

 

冷蔵庫の下の段が冷凍庫ですけどいっぱいになってきました。←パニック冷凍

 

12オンスのスピナッチ!そんなに入れるんだ!と驚きつつカット。はいここで料理得意な方気が付いたはず。

レシピには12オンスのフレッシュスピナッチ!って書いてある。

 

読んでいたのに、なぜか生も冷凍も12オンスは同じだよねと思ってしまいました(ちがーう)

みじん切りにしたほうれん草をリコッタチーズ混ぜながらも、あまりの量に少し減らしたんです。

 

マッシュルームもカット。

息子と一緒に(スーシェフです笑)トマトソースを敷き、茹で上がったマニコッタに中身をつめていきます。

スーシェフ「なんか写真と違うね」

 

「確かにな!でも焼いたらええんじゃ」エレガントなメインシェフ うう、もっと写真と違うけど…

焼き立てパンと一緒に食べました。いやあこれ!見かけはあれだけど、おいしい~!!!

皆で夢中で食べました。めっちゃおいしいです。おすすめ。

「でもやっぱりほうれん草多いよね、これもう少し少ない方がいいよね」と話しつつ

「フローズンとフレッシュの12オンスって同じだよね?」

2人同時に「ちが~~う!!」

やっと間違いに気が付いて大笑い。なぜかいつも爆笑。

2人とも「めっちゃおいしい」と食べてくれたので私にとっては100点です。

「ゴードンラムゼーには怒られるけどね」と言っておきました。笑 (ものすごく口の悪いイギリスの怒りんぼシェフ。ヘルズキッチンとかキッチンナイトメアとか面白いショーがたくさんあります)

12オンスだ!ばかもーん!

次回はまた片付け&断捨離&収納について書こうかな。これもずっとやっています。気持ちよいです。