カテゴリー: アメリカ情報　レストランなど

 

美味しい餃子が作りたくてCostcoのPork bellyを買ってきました。日本の豚バラですが、中途半端な厚みです。

CostcoはSame Dayサービスを利用させていただいてます。宅配です。

お値段は25ドル34セント　店内で購入すると、もう少し安いです。1ポンド(453g)で5ドル45セント

これ2キロあります。4分の1くらいをフードプロセッサーにかけて200gくらいとっておいて（後で肉まん用に）キャベツとネギ、にらを入れて餃子にしました。

にらは空軍基地の近くの韓国食材店Pleasing Marketで手に入ります。こちらは日本食材も置いているので納豆や冷凍讃岐うどん、冷凍おでんなど買い込みます。小さなお店ですがすごく助かっています。

にらは新鮮なうちに細かくみじん切りにしてペーパーで水けをふき取り平らにして冷凍します。

餃子は何回もブログに載せているので（あ、でも今回はここで皮も買ったので丸い餃子、いつもはコミサリーで買うワンタン皮の三角餃子ｗ）今日は餃子ではなくて、豚バラをいくつかに分けて冷凍したのですが、あまりにも多いし、チャーシューには薄い、生姜焼きとかには厚すぎるし、何作ろうかなーとググったら「豚バラで作るサムギョプサル」があったので作ってみました。

冷凍の厚バラ肉を半分解凍させて縦半分の薄さにしました。それを3等分くらいにして塩コショウとガーリック。フライパンでよく焼き辛みそ付けてボストンレタスで巻きました。

Cook padより

 

英語でなんて言うのかなと調べたら　Korean barbecue　だって。

……違うやん、そうだけど、違うやん。

もっと調べたら　samgyeopsal 　と出てきました。そのままですね。

写真を見て、2019年の秋葉原のビルの中で食べたあれだ！と笑　いつも焼肉で牛肉だけだったので「へえ豚肉？」と新鮮だった、あれ。

この料理に必要な「コチュジャン」以前買いたくて、ないなあと思っていたら表記が「ゴチュジャン」でした。

上の韓国食材店で聞いて買ったのがこちら。Hot pepper pasteって書いてあったから間違いない！ってｗｗ

ちなみに真ん中の字、なんて書いてあるのかなと翻訳するカメラで撮ってみると

ロンハン！なんだあメーカーの名前？そして〔K〕？

……絶対違うやん。

 

 

ちなみにこれを買う前に間違えて買ったのがこちら

ターゲットでちゃんとゴチュジャンって書いてあったから買ったらバーベキューソースでした。これで違う韓国料理を作ったら薄味になりました。本物のゴチュジャンはペースト状になってます。

 

ぺ

 

そして今日はYoutubeでみつけた「豚バラ肉のプルコギ」を作りました。

コウケンテツさんのYoutubeより。下のは写真です。その下に動画張っておきますね。こちらは日本の薄切り肉でしたけど、厚みバラでも味がすごくおいしかったです。長めにたれに漬けておきました。

 

 

 

「プルコギ」も英語表記は　bulgogi　で、発音は限りなく「ブゴギ」です。これは大好きですが、豚バラのレシピなので、作りました。ちなみに豚バラはほとんど買うことがなくて一年に一回くらいでした。臭みがある肉が多くて当たりはずれがあるからです。なので、いつもはヒレ肉を買って、これでかなりドライなチャーシューや生姜焼きを作ってます。

これもコストコのデリバリー　1パックに2本入っていて合計4本です。これはいつも美味しいのでよく買います。

とんかつもこれ。柔らかくておいしいです。

ググればすぐにたくさんレシピが出てくるし、Youtubeもあるし、料理本を買わなくなりました。結婚したころはわからない食材で苦労したなあ。それも遠い昔のよう。便利な世の中になって嬉しい！

全世界＆宇宙の皆様ハッピーバレンタインデー！

まだ落ち着かない世の中ですが、大好きな人にＬｏｖｅを伝えましょう。猫たちには毎日伝えているんだけどｗ

相思相愛だと信じています。だってこうやって顔の両側で寝てくれることが多いんです。ゴロゴロのステレオ💖

幸せ💛　だから「かわいいね、ありがとうね、大好き💖」と毎日毎日、毎日毎日言ってます。じっと聞いてる。絶対に通じてるはず。

あ、イラストは似せていませんｗｗ

 

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スーパーボール終わりました。会社もお休みになったり、基地でさえ午後から出勤（在日基地がそうでした）になるスーパーボール

 

昨年は確か観客ほとんど入れなくてお金を払うと顔写真を飾ってくれるという、意味不明のサービス（ファンは嬉しいのかな）

 

今年は満員御礼でして、チケットの値段を見てビビりあがり、マスクほとんどしていないことにさらにビビり倒しました。

100万円どころか300万超え　チーン💰　満員…いろんな意味でもチーン

 

しかもLAなのでセレブもたくさん集まり、もちろんマスクなし。あ、カニエだけは全顔マスクしてました。

マスク？　てか誰？？ｗｗ

 

ロスアンジェルスラムズとシンシナティーベンガルズだったんです。オハイオです。あの満員のスタジアムにたくさんオハイオから行ってるはずです。

せっかく感染者下がっているのにい（現在１日３000人くらい）皆帰ってきて、どっとまた増える～。

スーパーボールも毎年恒例のスター、トムブレィディー（アメリカでは知らない人はいないと思うスーパースター、嫁はスーパーモデルのジゼル）も出ないし、ちと盛り上がりに欠ける感じ。

ベンガルズのクオーターバックのジョーさんかっこいいのですが（上の写真の右）息子と90年代のハイスクール映画のいじめっ子みたいじゃない？と言い大笑い。ごめん、ジョー。キャスティングしたいｗ

 

楽しみはハーフタイムショー　今年はヒップホップのレジェンドたち！スヌープドッグも盛り上がりましたけど、やっぱりエ三ネムすごく良かったあ。

オスカーの時と同じく　Lose Yourself　カリスマだよねえ

 

ただ、曲が終わってNFLサイドから「絶対にやるな」と言われていたひざまずく行為（黒人差別への抗議）して話題になってました。

2016年にスター選手のコリンキャパニックが国家演奏中に片膝ついて差別抗議をしたのですが、国歌演奏中ということで大問題に発展しました。

私も国籍を取る時に厳しく言われました。国旗と国歌に敬意を払うこと。

国歌演奏中はいかなる時も立ち上がり、国旗に向かって右手を心臓の上に置きます。軍服だと敬礼します。基地内は日本でも厳しいです。

それを片膝つくとは！と大騒ぎに。私たちも差別大反対ですが、この時はタイミングが悪いと思いました。案の定大荒れ

それ以来NFL厳しくなったと思いますがエ三ネムが言うこと聞くと思ったのかな？笑

 

それからスーパーボウルのお楽しみはコマーシャルですが、今年はソプラノズのオープニングのオマージュでドラマの中での娘と息子が出ていてすごくかっこよかったです。

あとは、う～んこんなのに何億も出したの？（スーパーボール中のCM枠はすごく高い）ってのが多かったかな？笑

パフォーマンスもCMもYoutube内で見られます。

 

 

ずっと飲みたかったポカリ！日本食材店で高かったポカリ！（以前は1.5リットルで5ドル以上したと思います）

いつのまにかリーズナブルなお値段のポカリスエットUSAが売られていました。

海外では非常に評判の悪い名前。変えずにそのまま販売しているんですね。カルピスは（カルが牛に聞こえ、ピスはおしっこの一番汚いくらいの言い方）と言うことでカルピコに。かわいい。在米の方にはおなじみですよね。

 

 

さて、ポカリ。Sweatは汗という意味ですが、すごく汚い感じの汗の意味です。飲み物の名前についていたら買わないよ、というくらいの。

普通の汗はperspiration（パースピレーション）と言います。私は３0年位前にセサミストリートで学びました。笑　パペットの一人（忘れた）が「ああ暑い汗（Sweat）かいちゃった。というとビッグバードが「その言葉は良くないよ perspireって言うんだよ」って。「へ～」っと思った思い出。ｗ

 

いつから売られていたの？　全く知りませんでした。お近くに和食材のお店がある方は、もうご存じかもしれません。

しか～し日本のものを買うのは首都まで（1時間以上）いかなければほぼ手に入らないTomotan家。しかも、このご時世で2年以上行けていません。

結論から書きますとAmazonで購入しています。また注文したので4回目のリピート笑

Amazonは、結構偽商品がありますよね（言っちゃった）だから最初の一回はドキドキして買ったのですが、まじもんや～というわけで美味しくいただいております。

夫も息子も大好きなのですぐになくなる～。

500ミリ12本入りが23ドル22ドルと安くなっていき、今は約19ドルです。

いつからだったの？大塚さん　海外向けサイトもありました。

以前購入したのはこちら　1リットルが10袋かあ～と思って購入したら、まさかの10リットル用の粉！

これは日本製でした。測りながら作りましたけど、ボトルの方が美味しい！

ずっとリピートします！ひゃっほー。