カテゴリー: アメリカ情報　レストランなど

あ～あ田舎って書いちゃった。笑

10年前　夫がまだ現役の軍人でオハイオの空軍基地に転勤で来ました。そのまま引退して、そのまま住み続けております。

それまではハワイ6年（ダイエーからドン・キホーテに変わったころ。マルカイもあり日本食はほぼ何でも手に入りました）

LA3年　ミツワがありました。ここは日本以上に日本ｗ　とにかくなんでもある。中にラーメン屋、焼き鳥屋やパン屋本屋もあり毎週行ってました。マルカイも3件ほどあり、手に入らないものはなかったです。

そしてオハイオ　びっくりするほど日本食が手に入らなくなりました。ハワイの前にアイダホのマウンテンホーム（こここそ、今よりもどどどど田舎でなにもなかった）に住んだことがあったので覚悟はしていましたけど、ここもないねえと言ってました。

首都コロンバスにテンスケマーケットと言う日本食品店があります。ここは小さいですが、新鮮な刺身も手に入り、周囲にベーカリー（日本風のパンケーキ）もあり年に一回くらいですが行ってました（コロナ前）

Tensuke　Market

今もあると思うのですが横にフードコートがあってラーメンやお寿司を食べられます。品ぞろえがいいです。

ただオハイオの空軍基地からコロンバスまで車で1時間以上あるので、なかなかしょっちゅうは行けません。

なので普段はオンラインで購入していました。

ミツワのオンラインショッピング（今は停止）そしてマルカイのオンライン（こちらも停止）

そうなんです、どんどん停止になっています。LAでは日本と同じくらいの食材が手に入るのに地方では全く手に入らない。そこに目を付けてくださったｗのがごはんマーケット。

オンライン日本食材ショッピングならこちらが一番です。

ゴハンマーケット　Gohan Market

US Frontlineのニュース

 

私はまだ行ったことがないのですが、アトランタに店舗があるそうです。いつか行ってみたいと思っています。

GOHAN Market ATLANTA
4015 Holcomb Bridge Rd Suite 620 Peachtree Corners GA 30092

TEL: 770-674-1263

 

それからオハイオ空軍基地のそばに韓国食材店があって、普段行くのはそちらです。Pleasing market

オハイオに10年いるのに日本人の友達が一人もいないワタクシ。情報が全然入りません～。なんとこのお店、数年前にアメリカ友人の引退セレモニーに沖縄からいらっしゃった方に教えていただきましたｗｗ

その方は軍のそばのホテルに泊まり、近くにあまりにも何もないし、来て2日目で和食が食べたくなり（笑わかる～）ググったそう。そして基地のそばの韓国のお店へ「きっとパックご飯とキムチならあるんじゃないか」と出かけたら、納豆などもあったと。写メを見せていただき、あわてて行きましたｗ

知っていたんですよね、あと近くに韓国レストランもあります。

だって外観がちょっと、あれ……ごめんなさい。ちなみに近所に中国系のお店がいくつかあって、ちょっとあんまり衛生的でなくていくのやめましたけど、こちらは本当にいいお店です。

Pleasing Market

Loc8near me　レビューや写真

フレンドリーで優しいお店の人。品ぞろえは韓国製品が多いのですが日本の人気商品（におわなっとう、とか紀文のおでんとか）あります。

 

最近はアマゾンでオーダーもしてます。

お茶（おーいお茶Costcoにもあり）それからポカリ！赤いきつねと緑のタヌキセット　S＆Bからし　この辺りはアメリカのアマゾンから買っています。

赤いきつねと緑のタヌキ　12個で41ドル　しばらく品薄でしたけど最近買えるようになりました。

 

 

それからおーいお茶　12本入り　14ドル30　英語ではOI　Ocha　おい！？さらにえばってる感が。

輸出版なのでカロリー表示　っていうかカロリーあるんだ！！

ポカリは20ドルから25ドル　ちょっと高いけど買います！！前は和食店でもすんごく高価でした。

アメリカご飯が多い我が家ですが和食も皆大好き。息子も小さいころから「おみちょちる」で育っているので、今でも大好きです。

人気メニュー笑　カリフォルニア米錦（無洗米基地のコミサリー）と寿司シーズニング（寿司酢同じく基地）中身は卵焼きとかツナ（コストコ）かんぴょう（ごはんマーケット）海苔は結構ありこちにございます。これはオーガニックノリ

 

 

「なければつくる！」をモットーに肉まんや煮物などもあれこれ品を変えて作ってます。

創意工夫品　

サッポロ一番USAのラーメンで作った冷やし中華　きゅうりはアメリカのでかいのではなくイングランドの。

 

たれレシピ、汚くてすみません。すごくおいしいです。

 

ひじきは缶詰水煮か乾燥のもの売ってます。わかめも。ほうれん草もごまあえに。

 

薄切り肉はありません。たまにCostcoにあります。これは冷凍してあったステーキを半分解凍して包丁で薄切りにしたもの。

 

豚肉のひき肉も新鮮なものが少ないので豚バラ塊を丸ごと買ってきてフードプロセッサーで。餃子、肉まんに。

 

アメリカ田舎生活つらいけど、皆さま創意工夫で乗り切ってください。

 

美味しい餃子が作りたくてCostcoのPork bellyを買ってきました。日本の豚バラですが、中途半端な厚みです。

CostcoはSame Dayサービスを利用させていただいてます。宅配です。

お値段は25ドル34セント　店内で購入すると、もう少し安いです。1ポンド(453g)で5ドル45セント

これ2キロあります。4分の1くらいをフードプロセッサーにかけて200gくらいとっておいて（後で肉まん用に）キャベツとネギ、にらを入れて餃子にしました。

にらは空軍基地の近くの韓国食材店Pleasing Marketで手に入ります。こちらは日本食材も置いているので納豆や冷凍讃岐うどん、冷凍おでんなど買い込みます。小さなお店ですがすごく助かっています。

にらは新鮮なうちに細かくみじん切りにしてペーパーで水けをふき取り平らにして冷凍します。

餃子は何回もブログに載せているので（あ、でも今回はここで皮も買ったので丸い餃子、いつもはコミサリーで買うワンタン皮の三角餃子ｗ）今日は餃子ではなくて、豚バラをいくつかに分けて冷凍したのですが、あまりにも多いし、チャーシューには薄い、生姜焼きとかには厚すぎるし、何作ろうかなーとググったら「豚バラで作るサムギョプサル」があったので作ってみました。

冷凍の厚バラ肉を半分解凍させて縦半分の薄さにしました。それを3等分くらいにして塩コショウとガーリック。フライパンでよく焼き辛みそ付けてボストンレタスで巻きました。

Cook padより

 

英語でなんて言うのかなと調べたら　Korean barbecue　だって。

……違うやん、そうだけど、違うやん。

もっと調べたら　samgyeopsal 　と出てきました。そのままですね。

写真を見て、2019年の秋葉原のビルの中で食べたあれだ！と笑　いつも焼肉で牛肉だけだったので「へえ豚肉？」と新鮮だった、あれ。

この料理に必要な「コチュジャン」以前買いたくて、ないなあと思っていたら表記が「ゴチュジャン」でした。

上の韓国食材店で聞いて買ったのがこちら。Hot pepper pasteって書いてあったから間違いない！ってｗｗ

ちなみに真ん中の字、なんて書いてあるのかなと翻訳するカメラで撮ってみると

ロンハン！なんだあメーカーの名前？そして〔K〕？

……絶対違うやん。

 

 

ちなみにこれを買う前に間違えて買ったのがこちら

ターゲットでちゃんとゴチュジャンって書いてあったから買ったらバーベキューソースでした。これで違う韓国料理を作ったら薄味になりました。本物のゴチュジャンはペースト状になってます。

 

ぺ

 

そして今日はYoutubeでみつけた「豚バラ肉のプルコギ」を作りました。

コウケンテツさんのYoutubeより。下のは写真です。その下に動画張っておきますね。こちらは日本の薄切り肉でしたけど、厚みバラでも味がすごくおいしかったです。長めにたれに漬けておきました。

 

 

 

「プルコギ」も英語表記は　bulgogi　で、発音は限りなく「ブゴギ」です。これは大好きですが、豚バラのレシピなので、作りました。ちなみに豚バラはほとんど買うことがなくて一年に一回くらいでした。臭みがある肉が多くて当たりはずれがあるからです。なので、いつもはヒレ肉を買って、これでかなりドライなチャーシューや生姜焼きを作ってます。

これもコストコのデリバリー　1パックに2本入っていて合計4本です。これはいつも美味しいのでよく買います。

とんかつもこれ。柔らかくておいしいです。

ググればすぐにたくさんレシピが出てくるし、Youtubeもあるし、料理本を買わなくなりました。結婚したころはわからない食材で苦労したなあ。それも遠い昔のよう。便利な世の中になって嬉しい！