昨年のブラックフライデーに購入した初ストウブ鍋。
最近やっと使ってみました。キャストアイアンでできています。
キャストアイアンとは？
cast ironと呼ばれる 鋳鉄（ちゅうてつ）
炭素を2〜4%程度含んだ鋳物（いもの）用の鉄 だそうです。←調べたｗ
キャストアイアン他にも鉄鍋長く使っているのにシーズニングしたことありませんでした。
鉄製の製品は使っているうちに油が取れてサビてくるので使用後にお手入れをした方がよいそう。最初にしなければいけないものもありますが、ストウブのお手入れノートには書いていませんでした。
でも、高価なものなので長く使いたいので最初もしてみました。
シーズニング方法
お湯と洗剤できれいに洗い乾かした後にうすく食用オイルを薄く内側に塗る。
ペーパータオルで伸ばしたあと火にかける（こげないように）少し煙が出るか出ないかくらいで火を止めて冷ましてオイルを拭きとる。
私がしたのはこれだけです。他のもちゃんとしようｗ長く使っている鉄製のフライパンや鍋 重宝していますけど、めっちゃくっつくようになりました。これか！（遅いよ）
セールで購入したのがこのタイプのココット
めちゃくちゃ重い。
初煮物はチリにしました。
いきなりすごい香りのにしちゃった！失敗かな？
途中で開けるとものすごくボコボコ煮え立ってた！！別府とかイエローストーンのような笑
すごくおいしくできました。
作り方 過去記事 簡単で美味しいチリコンカン
本当に簡単で美味しいです。
食べる時にチェダーチーズをたっぷり。
サラダと温野菜を添えて。パンはコストコの（カントリー風フランスパン）でもこのチリにはコーンブレッドを添える家が多いと思います。南部からかな？
なにそのボール 合ってない！とか言っちゃダメ笑
今年は少し食器を買いたいなと思っています。（毎年言ってるかも）本当にアイスクリームをお茶碗に入れたりしているので、もっとちゃんとしよう。ｗ
コメント