アメリカで買った家電で一番良かった～！と思うのが Instant potです。
何回か記事を書いています。インスタントポットでポークリブ インスタントポット良かったです。 インスタントポットでビーフシチュー大失敗
何回使ったかわかりません。マジックブレットも買って良かったものの一つですが、この鍋は本当に本当に良かった。
最近かたまり肉でポットローストを作りました。
Ｐｏｔ Ｒｏａｓｔ
いつもカットしてあるお肉を使うのですが、今回塊のままのChuckを購入しました。
肩の部分です。３ポンド
最初にお肉にスパイスをすりこみます。
塩 コショウ ガーリックパウダー オニオンパウダー スモークパプリカ 大匙１づつくらい。小さいボールに入れておきます。（楽だから）
それを両面まんべんなくすりすり。使い捨て手袋使ってます。
一緒に炒める野菜もカット セロリ３本分くらい 玉ねぎ半分 ガーリック５個
インスタントポットをソテー（Ｓａｕｔｅ）にセット そして後からManualにセットします。
熱くなったらオリーブオイルとガーリック、お肉入れて両面焼きます。
美味しい匂いがしてきます。
このくらいになったら玉ねぎとセロリも投入。ちょっと炒めて
液体用意です。赤ワイン（料理用じゃなくて飲めるもの）よくわからなかったので５ドルくらいのを適当に買ってみました。それちがーうと思われたらコメントください。笑 パックのビーフブロスがなかったので缶詰のを。
赤ワイン１カップくらい ビーフブロス缶１と水半分 ウスターソース少し。
シンプルにこれだけにしました。蓋をして（スチームの所まっすぐにするのを忘れないで）マニュアルのセット ６０分。（１ポンドにつき２０分）
ナチュラルリリース（圧力が弱まるのを放っておく）の後 ポテト（ユーコンポテトカット）とにんじんを入れてさらに１０分セットしました。
１時間で開けたときはまだ少ししっかりしていた肉がさらに１０分でフォークで崩れる柔らかさに。クズクズにしたくなくて塊をお皿に入れるの苦労したくらい柔らかかったです。そしてにポテトも煮崩れなくてクリアなスープ
ポットローストというかビーフスープ。レシピによってシーズニングが違うのでお好みのものを見つけてみてくださいね。
こんな感じでサラダはベビースピナッチとアボカドとモッツアレラチーズ
お皿バラバラ！これは確かずっと前に１００均で買ったやつ。パスタって書いてあるけど気にしない 笑
後はママンが下品なジョークでも言って家族でわははと笑いながら食べます。これはオプションですがおいしくなりますよ。笑
コメント