久しぶりのCostco買ったおすすめベーグルとステーキ

 

なかなか浮上できないでいます。上がったり下がったりの毎日です。

今日はちょっと元気にあれこれ片付けをしてましたが、昨日は最低に落ちてました。

大きな理由は11月の選挙戦もあるかも。4年前を思い出します。どっちも選べないような気持ち。確か4年前も「日本に帰ります」って言った気がする。笑

「もう無理、やっていけない」って何回も思ってアメリカ生活続けています。大好きな国なんですが、問題もたくさんあります。自分自身の問題ですね、アイデンティティーとかすぐ考えちゃって。

なるべく楽しみを見つけて、あとやっぱり少し外に出るとだいぶ違うのでマスクして外に行こうかなと思っています。ゴミ出しを昨夜したらすごく気分が良かったんです。夜誰もいなくて、涼しくて。(ゴミ出しだけ外出)っていうのも、ちと悲しいですが。笑

数日前、歯のレントゲンの帰りホームデポとCostcoに行ってきました。

ホームデポではキッチンの壁に塗るペンキやキャビネットが剥げてきたのでウッドステインを買いました。家を少し変えても気分が上がるので模様替えしたいなと。

それからCostco この写真は7月に1回行った時のもの。まだオハイオはマスク着用義務がないときでしたけど(今は着用)コストコはマスクなしでの入場禁止していました。

店内はもう少し人がいました。今回ランチに食べようとチーズピザのホールを最初に頼み、その間買い物。

いつも買うのはクロワッサン、ベーグル、ステーキかサーモン、オーガニックの野菜サラダかほうれん草、マッシュルーム。卵。水ボトルは絶対。

ベーグルの袋と味が変わりました。特にチーズの味が変わった気がします。前よりしっとりしたかな? 買ってくるといくつか残してあとは半分に切ってから冷凍します。冷凍したのをトースターで焼くと買いたての味に。

 

バゲットも買ってきてカットしてジップロックに。これは冷凍せずに食べてしまった。

 

このバゲットおいしいです。スライスしてオリーブオイルに引き立てのブラックペッパーを入れたものを付けて、いただきます。小皿はお友達にもらったおかめひょっとこの。

メインはリブアイステーキ。夫のバーベキューで。

焼く前に室温に戻して(といっても15分くらい)これもオリーブオイル、ガーリック。それからシカゴシーズニングたっぷりでマリネード。

コストコのリブアイはかなり分厚いカットです。いつも4つ入り買って翌日も食べますが、今回2つ入りのものを半分に切って焼きました。大体1つ10ドルくらいです。

サイドのサラダもコストコの(スプリングミックス)そこに茹で卵、ローストしたアーモンドとゴマ。マッシュルームをバターで炒めたもの。ガーリックご飯。

すごく好きな感じのミディアム。あとリブアイはファットが入っているのが好き。

元気な時はこうやって料理も楽しいのですが気分が下がると「チポーテルかってきてええ」笑

昨夜食べました。メキシカンボール めっちゃおいしい。

 

少しずつでも元気出していこうと思ってます。

それからワードプレス続けることにしたのですが、あれこれいじりたいと思っています。テーマという外観を変えたりいろいろ入れたい。

以前ばーーーっと消えたことがあったので怖いですが、また挑戦します。ちょ、ちょっとこわい。がんばる……笑

おいしいホームメイドピザ カニマカロニグラタン挑戦

ドミノピザのクオリティーがダダ下がりしてたので注文するのやめています。

フィアーフィールドモールのスピノーザ(激うまピザ。そしてアイスクリームもホームメイドで激うま)にもずっと行けない日々。

しかーしピザ大好き一家。コストコのチーズピザは時々買っちゃう。そして、はまっているのがホームメイドピザ。

イーストで膨らませる生地のレシピもあるのですが、最近はイーストなしのパリパリピザでございます。

数日前のこれ、マッシュルームが美味しかったです。焼き上がりじゃなくて入れたばかり。ガスオーブンすごく気に入ってます。

イーストなしのピザ生地の作り方載せた? もう一度

美味しいホームメードピザ イーストなしの生地2種類

数回作ってみたのはこれ。All recipesより

1 1/3cups allpurpose flour 1と3分の1カップ1の小麦粉(アメリカで売っている粉が混ざったもの)

1teaspoon baking powder 小さじ1ベーキングパウダー

1/2cup fat free milk 2分の1カップの脂肪なし牛乳

1table spoon oliveoil 大さじ1のオリーブオイル

 

前回のはこちら

2 1/2cup all pirpose floure 2と2分の1カップの小麦粉

3tea spoon baking powder 小さじ3のベーキングパウダー

1tea solt 小さじ1塩

3/4cup +2tablespoon water 4分の3カップと大さじ2の水

1tablespoon olive oil 大さじ1オリーブオイル

 

ちょっと大きめ作ろうと思って、こちらにしました。あとミルクなかった。笑

どちらも混ぜた後丸くまとまったら10分くらい寝かせます。

下のこれはAll recipesでつくったもの。同じピザ焼き用の天板?ですがかなり小さいですね。

どっちの生地もゆるゆるべったりなので、薄く伸ばした後結構大変です。

打ち粉結構使います。ピザソースはもちろん市販のが便利で早いけど、ないときは

ピザソースの作り方

1トマトソース缶15Oz トマトペースト6Ozイタリアンシーズニング

ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ガーリックソルト各小匙半分

ブラックペッパー少しシュガー小さじ1 をくつくつ煮込むと出来上がり。

ピザソース作っておくとピザトーストにも使えて便利です。

* * *

失敗カニクリームコロッケ

 

昨日カ二クリームコロッケ作ってみました。家で作ったことなくて日本でしか食べたことなかったんです。

アメリカのカニ缶怪しいし。笑 いろいろ選んで買って開けたら、やっぱり具がなんていうかめっちゃ細かい。カニのカニ部分があんまりないっていうか。

カニ缶は種類によっては大きめのカニの身がちゃんと入っているみたいです。

で、クリームシチュー的なものを作って、そのカニ肉を入れて冷ましておきました。

1時間冷蔵庫で冷やすと書いてあってそこがもう面倒くさい。失敗したとき用にから揚げ(これは得意)も仕込んでおいて、さめた生地を丸めようとしたら…。

な!!どんどん溶けるし、なんていうか汁っぽい。薄すぎた。俵型なんてならない!それを何とか丸めて粉と卵そしてパン粉。ここで失敗だったのがアメリカの粒のでかい硬いパン粉!あああ~周りにちゃんとつかない!

とんかつやチキンカツなんかはぎゅうぎゅう押さえつけるんです。でも押さえられないプリン状のクリーム!

なんとか8個作って(半分)揚げ油に投入。中温だったのに油に入れたら中身がうにゅ~~んと出てきた。いやああ。もう少し待って7個は何とか(本当になんとか)できたのですが私的には撃沈。美味しいよと(本物のカニクリームコロッケ)を知らない夫と息子は褒めてくれましたけど、これ、ちゃう。中がやはり緩すぎて?(クリームシチューを固いパン粉で閉じ込めました)っていう新しい料理。

で、半分残ってたカニクリームを今日はマカロニを茹でて一緒にあえて、上からモッツアレラチーズとパルメザンチーズをかけて焼き色をつけてカニグラタンになりました。

写真忘れました。笑 昨日の残りのから揚げと共に一瞬でなくなったので大満足でございます。

 

 

 

 

 

オハイオでも冷やし中華始めました。

Costcoのリブアイステーキを食べ、翌日はこれまたcostcoのサーモンをオーブンでガーリック・レモン焼きにして、ひとつ前の記事のチーズケーキを毎日食べてました。すっごくおいしい。でもきっとすっごく太る。笑

そろそろさっぱりしたもの食べたい~。冷やし中華食べたいなあ。夫は冷やし中華が大大好きで日本でいつも食べています。

今年は東京セントラルもオンライン休止でインスタントでも(冷やし中華)買えないなあとしょんぼりしていたのですが、インスタントラーメンで作れるんじゃない?と思って作ったら大正解。今年の夏2回目の冷やし中華です。

使ったのはこれ!結構どこでも売っているSapporo-ichiban ありがとうサッポロ一番!!あのタレ再現できるのかなあといろいろ見て、簡単そうなのにしたらこれまた大正解。

クックパッドのぷくっとぷくまるさんの冷やし中華のたれ

50mL
しょうゆ40mL
冷たい水25mL
砂糖大さじ1.5
ごま油小さじ半分
&(からしといりごまの摺ったものを入れました。)
アメリカのしょうゆは石油缶かよ!(左)っていう大きいのから昭和のちゃぶ台のしょうゆかよ!(右)までさまざま。来れないですよね、日本。まだある?
お醤油は味が変わるのでこの大きいの嫌だったんですが自粛後あれこれ無くなったときに購入。今は煮物用にしてます。
で、上の分量で3人分のたれを作っておいて冷蔵庫へ。
入れるものはシンプルにハムときゅうりと卵。
ハムはこれを使いました。これはサムズのブラックフォーレストハム。
キュウリは絶対にイングリッシュキューカンバーで。日本のキュウリに一番似てます。アメリカのは……瓜?水っぽいし、大味です。ズッキーニと間違えます。笑

ラーメンは普通にゆでて、冷水で何度も洗って冷やします。最後に冷蔵庫の冷たいブリタやボトルの水をかけます。

水を切ってお皿に盛って、細く切ったハムときゅうりと錦糸卵を載せてたれを回しかけてできあがり。すっごくおいしいですよ。

3人分タレ足ります。盛り付けがちょっと、あれですが…どーせまぜるからあ。

アメリカのうまいもんはコーン!今日は茹でただけ。それとほうれん草もゆでておひたしにしちゃいました(サラダ用だったけど)

あるもので作るのに慣れてきたけど、でもでも、売ってたら(冷やし中華)の麺で作りたい。つるつるの。

でもこれはこれでありです。お試しください。