簡単ラザ二ア＆ピザの日はサイド作る。 | いつかまた、アメリカで猫とのんびり Slow living in Ohio

私を含むアメリカのおかん、そしてイタリアのママン　ラザニアの味がそれぞれ違います。日本のお雑煮の味が違うように。

約30年前、はじめて習ったラザニアに日本のホワイトソーズが入っていなかったことが衝撃でした。チーズも何種類も、しかもポークでした。

それからビーフのひき肉、イタリアンソーセージ、チーズをミックスしたり野菜だけにしたり（茄子とほうれん草美味しい）いろいろ作ってたどり着いたのが

トマトソースとチーズだけの簡単ラザニア　最近こればかり。

ラザニアパスタを9枚茹でる（3枚ずつ3層）一番下にオリーブオイル少し塗ってパスタ、トマトソーズ（市販のマリナラとかパスタソース）モッツアレラとリコッタチーズ3回繰り返して、一番上のモッツァとリコッタの上にパルメザン。

400℉（華氏）オーブンで中がぷくぷく言って上に焼き色がつくまで。食べる時は15分くらい待ってから。（以前はすぐ食べててソーズが全部出ちゃってた）

これは一番最近の。上にイタリアンハーブを少し。クルトンは自家製（オリーブオイル、ガーリックパウダー、黒コショウ）

この日のメニューはAラザニア　Bシーザーサラダ　Cキャベツバルサミコ焼き　Dブロッコリー塩ゆで　Eキムチじゃないよ、キャベツのトマトソース焼き。

キャベツかぶったのは残っていたからｗｗ　冬のキャベツ美味しくてしょっちゅう買ってました。鍋にするとおいしかった。

Binging with Babish　映画やドラマにでてくる料理を再現するYoutuberのソプラノズのラザニア　動画貼っておきますね。

それからピザをオーダーすることが多いのですが、せめてサラダとかサイドを作ります。この日はPizza diveのチーズピザ

簡単なサラダとか温野菜、プロテインの何か（この日は茹で卵）フルーツを切る。くらいですがｗ

おかあさん？これはサラダじゃないよ？ちぎったレタスだよ？　これにナッツとか卵乗せるの！　今シーズンのイチゴすごくおいしいです。オレンジはいつも美味しい。

アメリカのイチゴはいまだけ。他の季節は噛むと「ボリボリ」音がするほど堅かったりします。せんべいか？

この日は大好きなSpinoza’sのマルゲリータ。フェアフィールドモールの中にあります。バジルからペストソースになってた。パンデミック前は食べに行ってました。金曜日はライブ演奏があって楽しかったな。サラダもピザもすごくおいしいのですが、なんとアイスが絶品なんです。ストロベリーとバルサミコとか「え？」っていう組み合わせなのにめちゃ美味しい。